每 100 克
| 水 (克 ) | 61.43 |
| 热量 (大卡 ) | 217.0 |
| 热量 (千焦 ) | 908.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.73 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.4 |
| 灰份 (克 ) | 1.06 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.99 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 200.0 |
| 钾 (毫克 ) | 329.0 |
| 钠 (毫克 ) | 65.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.72 |
| 铜 (毫克 ) | 0.118 |
| 锰 (毫克 ) | 0.026 |
| 硒 (微克 ) | 29.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.27 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.52 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.7 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.16 |
| 总叶酸 (微克 ) | 23.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 23.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 23.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.68 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.6 |
| 10:0 (克 ) | 0.03 |
| 12:0 (克 ) | 0.04 |
| 14:0 (克 ) | 0.42 |
| 16:0 (克 ) | 2.37 |
| 18:0 (克 ) | 1.5 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.86 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.33 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.43 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.8 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.62 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.14 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.05 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 90.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.312 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.144 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.29 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.079 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.36 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.686 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.319 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.088 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.898 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.442 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.588 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.847 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.607 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.353 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.879 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.305 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.121 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.994 |